Nếu tôi đưa cho bạn một quả đào và nói với bạn rằng về cơ bản nó là một quả cà chua, bạn sẽ nhìn tôi với vẻ lo lắng. và bạn sẽ sai lầm khi làm như vậy. Không, hai loại trái cây này có hương vị không giống nhau lắm—đào có vị ngọt và “có vị trái cây” theo nghĩa cổ điển, trong khi cà chua có vị thơm đặc biệt và chứa nhiều glutamate thơm ngon, đó là lý do tại sao rất nhiều người trong chúng ta nghĩ về nó như một loại trái cây. một loại rau. Tuy nhiên, quả đào có thể được sử dụng rất giống cà chua, dù là trong bánh sandwich, salad, salsa hay thậm chí là nước sốt mì ống.
Trái cây và thịt mặn là một cặp đôi đã được chứng minh hiệu quả (hãy nghĩ đến prosciutto con molone), và việc đổi cà chua tiêu chuẩn lấy một quả đào mọng nước sẽ mang lại cho bạn một chiếc bánh sandwich mùa hè ngọt ngào hơn nhưng cũng đủ thỏa mãn. Làm bánh sandwich như bạn thường làm — bao gồm cả sốt mayo — phủ các lát đào thay vì cà chua. Nếu quả đào của bạn siêu ngọt và bạn bỏ lỡ axit do người họ hàng màu đỏ của nó mang lại, hãy trộn rau diếp với một ít giấm sâm panh để khiến mọi thứ trở nên thơm hơn.
Loại sốt mayo tốt nhất cho BLP của bạn, BLT và bất kỳ loại bánh sandwich nào khác mà bạn làm trong mùa hè này:
Custardy Kewpie
Tangy Duke's< /p>
Món salsa cổ điển của Hellmann
Sốt salsa ngô trái cây này đòi hỏi dâu tây và dưa hấu, nhưng bạn có thể đổi một (hoặc cả hai) lấy đào. Loại trái cây có vị ngọt và hơi chua này có khả năng chống lại ớt cay và các loại thảo mộc đồng thời mang lại sự tương phản về kết cấu mềm mại cho ngô tươi, giòn. Xếp nó lên trên một miếng bánh tortilla giòn để có miếng cắn ngon miệng.
Các loại trái cây bằng đá, bao gồm đào, mận, mận và quả xuân đào, có thể trượt vào giữa các lát mozz tươi và lá húng quế giống như cà chua. Kết quả là một loại caprese cổ điển ngọt ngào hơn, nhiều hương vị trái cây hơn và nó thống trị. Mặc dù balsamic không phải là thứ bắt buộc phải có trong món caprese làm từ cà chua hảo hạng, nhưng ở đây nó rất quan trọng vì bạn cần một lượng axit để cân bằng vị ngọt và giữ cho món salad không bị vón cục.
Công thức này lấy cảm hứng từ món mì bơ bí xanh Smitten Kitchen, là một trong những món yêu thích mới của tôi. Được làm bằng đào, bơ nâu và ớt đỏ, nó có vị giống như bí ngô trong kỳ nghỉ hè. Giống như món mì ống Smitten Kitchen, món này lớn hơn nhiều so với tổng số phần của nó có thể gợi ý; không giống như món mì Smitten Kitchen cầu kỳ hơn, nó sẽ hoàn thành trong khoảng 15 phút.
Pop-Tart đông lạnh đưa chúng ta đến gần hơn với kem.
Đừng hoảng sợ—có hai cách để bạn có thể tạo ra nước thay thế mì ống.
Thật tuyệt khi có một phiên bản gian lận, đặc biệt nếu bạn thấy mình hết...
