Sự kết hợp giữa phô mai và dưa chua là thứ tôi vô cùng thích thú. Tôi sẽ ăn hai loại thực phẩm này mà không cần đến bánh quy giòn hoặc bánh mì, nhưng tôi cũng rất thích việc kết hợp giữa bánh mì kẹp lạnh và nướng. Tuy nhiên, khoai tây chiên giòn phô mai có dưa chua nằm ở đâu đó ở giữa hai loại này. Nó chỉ là phô mai và dưa chua, nhưng phô mai được chiên giòn như bánh quy giòn, tạo nên hương vị và cảm giác như một miếng cắn hoàn toàn. Ý tưởng này xuất phát từ TikToker (và nhà cải tiến phô mai giòn) yêu thích của tôi, Kevin Ashton.
Trong video trên, Ashton ném một số lát dưa chua lên vỉ nướng có bề mặt phẳng, sau đó đặt một lát phô mai Mỹ lên trên. Anh ấy tiếp tục đặt dưa chua và pho mát với rất nhiều phụ kiện khác nhau, nhưng (rõ ràng) chính món dưa chua đã thu hút sự chú ý của tôi.
Tôi không có bếp nướng có bề mặt phẳng nhưng tôi đã tạo lại các món ăn có dưa chua trong nhà bếp bằng chảo chống dính. Tất cả những gì bạn phải làm là làm nóng chảo ở lửa vừa thấp, sau đó dùng khăn giấy thấm vài lát dưa chua để loại bỏ độ ẩm dư thừa và đặt chúng xuống chảo. Tiếp theo, rắc phô mai bạn chọn lên dưa chua. Món Mỹ sẽ có độ dai và mềm mịn, trong khi thứ gì đó cứng hơn như phô mai cheddar sẽ giòn hơn một chút.
Nấu cho đến khi mặt dưới của khoai tây chiên chuyển sang màu nâu. Dưa chua sẽ khiến phô mai không tiếp xúc hoàn toàn với chảo nên sẽ có một số chỗ không giòn hoàn toàn. Hãy tận hưởng chúng. Kết cấu tương phản của phô mai giòn với phô mai tan chảy thật thú vị.
Giống như bánh mì kẹp dưa chua và phô mai, dưa chua và phô mai giòn là sự tôn vinh vị chua, mặn và siêu mặn. Chúng là một món ăn nhẹ tuyệt vời nhưng sẽ cực kỳ ngon khi dùng với bánh mì kẹp thịt hoặc bánh sandwich (tôi nghĩ salad cá ngừ sẽ đặc biệt ngon).
Pop-Tart đông lạnh đưa chúng ta đến gần hơn với kem.
Đừng hoảng sợ—có hai cách để bạn có thể tạo ra nước thay thế mì ống.
Thật tuyệt khi có một phiên bản gian lận, đặc biệt nếu bạn thấy mình hết...
