Ngọt và mặn là sự kết hợp mà chúng tôi tại Skillet muốn thử nghiệm. Tôi muốn nghĩ rằng không có sự kết hợp nào giữa năm hương vị – ngọt, mặn, đắng, chua và umami – thực sự nằm ngoài giới hạn. Không, rắc muối lên bánh quy là chưa đủ đối với chúng tôi (không có bóng râm trên muối). Chúng tôi thưởng thức thịt xông khói, trứng và pho mát ngâm xi-rô Maple, cùng mật ong rưới lên các món ăn mặn mà không nghi ngờ gì. Hôm nay chúng ta sẽ bổ sung thêm một cặp đôi sức mạnh ngọt và mặn khác vào danh sách: Ăn thịt nướng với một phần bánh rán.
Bánh rán là một loại bánh mì sandwich tuyệt vời. Đó là một loại carb làm từ men được làm bằng một loại bột đơn giản được làm giàu. Về mặt khách quan, một chiếc bánh hamburger brioche chỉ là một lớp phủ kem sáng bóng để trở thành một chiếc bánh rán. Đúng là lớp kem đó tạo nên sự khác biệt, theo một cách tốt. Món thịt nướng có mùi khói, mặn, béo cũng đang tự mình thu hẹp khoảng cách ngọt-mặn đó. Nước sốt thịt nướng có vị ngọt, nước sốt khô hầu như luôn chứa ít nhất một loại đường, và ngay cả khói của dăm gỗ cũng có mùi thơm ngọt ngào. Thịt ngọt đi kèm với bánh mì ngọt, không có xương.
Tôi không khuyên bạn nên lấy hàng chục loại kem Boston làm bánh rán nướng bên cạnh hoặc bất cứ thứ gì có nhiều hương vị, rắc hoặc phụ kiện kem đi kèm . Dán vào một chiếc bánh tráng men đơn giản, một chiếc bánh quế, một chiếc bánh rán, và những thứ tương tự. Chúng thậm chí không cần phải là những chiếc bánh rán ngon. Thịt nướng có năng lượng đặc trưng chính, vì vậy nếu thịt ức, thịt lợn kéo hoặc đầu cháy của bạn có chất lượng tốt thì sẽ được hưởng lợi từ hương vị của bánh rán và còn có tác dụng kỳ lạ là thực sự nâng cao chất lượng của bánh rán.
< p>Tôi đã có một chiếc bánh rán Krispy Kreme tầm thường và món thịt nướng thơm ngon, ngọt ngào tuyệt vời từ Mighty Quinn's. Ban đầu tôi nghĩ sự kết hợp này sẽ là tốt nhất ở dạng bánh sandwich, vì vậy tôi đã cắt chiếc bánh rán làm đôi như trong hình. Thật không thể tin được như một chiếc bánh sandwich. Tôi đã cắn một miếng bánh rán một mình và thật đáng thất vọng. Với thịt, đó thực sự là một niềm vui. Chiếc bánh rán thoáng mát và ngấm nước sốt, mềm mại nhưng lại dính chặt vào nhau. Lớp men mềm và có đường của nó là thứ đầu tiên chạm vào lưỡi tôi, sau đó nhanh chóng là hương vị thịt nướng đậm đà. Tôi thậm chí còn có thể phát hiện ra hương vị chiên của chiếc bánh rán và độ men của nó cũng rất hợp với thịt.Lần sau, có lẽ tôi sẽ không ăn nó như một chiếc bánh sandwich nữa. Đây có thể là “thứ của tôi”, nhưng tôi thường thích xé một miếng bánh mì và đổ nhân lên trên, giống như một chiếc bè nhỏ có vé một chiều vào bụng. Theo cách đó, tôi sẽ ăn được nhiều thịt hơn trong mỗi miếng ăn, vì vậy tôi có thể thích thưởng thức món thịt nướng với một phần bánh rán hơn là bánh mì kẹp thịt nướng.
Nhược điểm duy nhất mà tôi có thể dự đoán là nếu bạn đang ăn món thịt nướng quá xốt hoặc bạn thích chấm thịt vào nước sốt làm từ giấm Carolina. Một chiếc bánh rán sẽ cố gắng hết sức, nhưng tôi nghi ngờ nó sẽ giữ được chất lỏng. Trừ khi có lẽ bạn thử một chiếc bánh rán kiểu bánh. Theo cách tôi thấy, đó là một trò chơi công bằng và đáng để thử. Bản thân tôi chưa thử các hương vị thay thế sau đây nhưng tôi sẽ ủng hộ nỗ lực của bạn. Nếu bạn muốn phiêu lưu một chút, tôi có thể đoán rằng món táo rán, bánh rán kem chua hoặc phong phủ với một đống thịt nướng thơm và ngọt có thể là món ăn của năm.
Pop-Tart đông lạnh đưa chúng ta đến gần hơn với kem.
Đừng hoảng sợ—có hai cách để bạn có thể tạo ra nước thay thế mì ống.
Thật tuyệt khi có một phiên bản gian lận, đặc biệt nếu bạn thấy mình hết...
