Khi được hỏi ranch hay phô mai xanh?, tôi thường trả lời là cả hai. Mặc dù tôi hơi thích sốt xanh, nhưng tôi thích sốt ranch như bất kỳ cô gái da trắng nào không rõ nguồn gốc châu Âu, và tôi không hiểu tại sao mình phải lựa chọn giữa hai loại sốt này. Thay vì đưa ra lựa chọn như vậy, tôi đã làm ngược lại hoàn toàn, và trộn chúng lại với nhau để tạo thành loại sốt salad trắng tuyệt đỉnh.
Tôi không biết nên gọi nó là gì. Những từ ghép như Blanch hay Blue Chanch chẳng có nghĩa lý gì cả, vì vậy tôi chỉ còn lại Blue Ranch, tên này hơi rõ ràng nhưng dễ hiểu nhất. Gọi nó là gì cũng không quan trọng; nó rất ngon. Nó có vị như ranch và phô mai xanh—mặn, thảo mộc, kỳ lạ, phô mai và mặn. Nếu bạn muốn thêm một chút axit để cân bằng tất cả chất béo và muối, hãy cho một ít giấm rượu vang đỏ vào để nếm thử.
Ứng dụng của Blue Ranch khá rõ ràng. Nhúng cánh gà Buffalo vào đó. Cho vào salad nêm. Nếu giống như tôi, bạn thường rưới ranch lên tảng băng rồi rắc một ít phô mai xanh, bạn sẽ thích cách trộn hai thứ lại với nhau tạo ra độ kết dính của phô mai xanh lớn hơn, vì nước sốt bám vào lá tốt hơn nhiều so với vụn. Bạn có thể nhúng một số loại rau vào đó, như cà rốt, dưa chuột thái lát hoặc cần tây (nếu bạn thích loại rau dai, khó ăn đó). Nó cũng tạo nên một loại nước chấm khoai tây chiên khá ngon, đặc biệt là nếu bạn có một ít hành lá để rắc lên trên.
1/2 cốc nước sốt ranch
2 ounce phô mai xanh, cắt nhỏ
Tùy chọn: Một ít giấm rượu vang đỏ
Cho tất cả các thành phần vào máy chế biến thực phẩm, máy xay sinh tố thông thường hoặc cốc đủ lớn để vừa với đầu máy xay sinh tố cầm tay. Xay cho đến khi hòa quyện. Ăn kèm với khoai tây chiên, cánh gà và crudités.
Pop-Tart đông lạnh đưa chúng ta đến gần hơn với kem.
Đừng hoảng sợ—có hai cách để bạn có thể tạo ra nước thay thế mì ống.
Thật tuyệt khi có một phiên bản gian lận, đặc biệt nếu bạn thấy mình hết...
