Tự làm bánh kẹo tại hội chợ quận bằng bột bánh pizza mua tại cửa hàng

Bột chiên là một phạm trù rộng. Bánh rán, tai voi, bánh phễu và củ cải đường đều rơi vào giỏ đặc biệt này và mặc dù không có loại nào có hương vị giống hệt nhau nhưng chúng luôn có hương vị thơm ngon. Sự lặp lại dễ dàng nhất của món ăn mang phong cách lễ hội này? Những viên bột bánh pizza mua ở cửa hàng được chiên vàng hoàn hảo.

Bột bánh pizza chiên không có kết cấu như bánh rán. Nó dai, nhờ sự hình thành gluten do nhào nhiều và có thể ăn theo hướng ngọt hoặc mặn. Khi phủ đường bột, nó gần giống như một chiếc zeppole lười biếng; khi nhúng sốt marinara và kết thúc với shaker parm, nó gợi nhớ đến món “bột chiên” mà bạn trai người Mỹ gốc Ý của tôi luôn nhắc đến khi nói về “Lễ hội”, cũng liên quan đến bức tượng một vị thánh được diễu hành quanh thị trấn. (Tiền đô la cũng là một yếu tố.)

Dù sao đi nữa. Chiên bột bánh pizza thật thú vị và dễ dàng. Tất cả những gì bạn phải làm là xé nó thành từng phần 1 inch, sau đó chiên cho đến khi có màu vàng nâu để có được món ăn dai và dẻo. Bạn hoàn thành chúng như thế nào là tùy thuộc vào bạn, nhưng tôi thực sự là một fan cuồng của đường bột, đường quế hoặc bất kỳ loại đường nào khác.

Dough Fried Dough

Thành phần :

• Một túi bột bánh pizza mua ở cửa hàng

• Dầu thực vật (có dung tích ít nhất 2 inch trong nồi chiên yêu thích của bạn )

• Đường bột để hoàn thiện

Thêm một vài inch dầu thực vật (hoặc loại dầu trung tính, nhiệt độ cao khác dầu) vào chảo rán sâu lòng, nồi hoặc lò nướng kiểu Hà Lan và đun nóng cho đến khi đạt nhiệt độ từ 325℉ đến 350℉ trên nhiệt kế kẹo hoặc nhiệt kế kỹ thuật số đọc tức thì. Cố gắng không để nhiệt độ cao hơn 350℉ vì nó sẽ khiến mặt ngoài của bột bị sẫm màu trước khi bên trong chín.

Xé bột bánh pizza thành từng miếng 1 inch rồi chiên trong 3-5 phút, cho đến khi chúng có màu nâu vàng đậm, lật một lần để hai mặt đều màu. Dùng thìa hoặc thìa có rãnh vớt chúng ra, để dầu thừa chảy ra trên giá lưới trong vài phút, sau đó rắc thật nhiều đường bột lên trên. Thưởng thức khi còn nóng.