Tự làm món bánh quy Tôm hùm đỏ Cheddar Bay Biscuit

Portland đã bị bao phủ trong lớp tuyết dày 10 inch vào thứ Tư, một lượng tuyết rất lớn đối với một thành phố toàn những người không biết lái xe trong tuyết. Điều này có nghĩa là tôi sẽ ở nhà cho đến khi nó tan chảy và chơi trò chơi vui nhộn Cắt nhỏ với tủ đựng thức ăn và tủ đông của mình. Tôi hy vọng sẽ khai quật được nhiều kho báu. Vì tôi đã tìm thấy một hộp hỗn hợp bánh quy Red Lobster Cheddar Bay Biscuit, tôi có thể nói rằng tôi đã có một khởi đầu khá tốt.

Nếu bạn không quen với hỗn hợp đặc biệt này, tôi Tôi rất vui khi nói với bạn rằng nó khá ngon và gần bằng bánh quy bạn mua ở chuỗi hải sản tầm trung. (Mặc dù tôi đã không đến Red Lobster trong một thời gian dài, nhưng bánh quy trộn hộp có hương vị khá giống hệt như những gì tôi nhớ khi ăn ở nhà hàng.)

Một trong những điều thú vị khi làm mọi thứ ở nhà là bạn có thể thử nghiệm với định dạng này. Tôi không muốn chia bột thành bánh quy nên thay vào đó, tôi cạo tất cả vào chảo bánh mì, sau đó nướng như bình thường, nướng thêm khoảng 10 phút.

Nhà cung cấp hình ảnh: Claire Lower

Nó trở nên đẹp đẽ nếu bạn coi một chiếc bánh quy khổng lồ, có thể cắt được là một thứ đẹp đẽ. (Và tôi cũng vậy.) Là một loại bánh quy, nó không nở nhiều như một ổ bánh mì men, nhưng bạn luôn có thể tăng gấp đôi công thức (và tăng gấp đôi thời gian nấu) để tạo ra một chiếc bánh quy có thể cắt lát cao hơn, nhưng tôi thấy những lát mỏng sẽ khá quyến rũ.

Sau khi cắt lát, bạn có thể xếp vài miếng và phết một quả trứng chiên lên trên, hoặc chiên các lát trong bơ để giòn hơn (rồi phết một quả trứng chiên lên trên). Bạn cũng có thể đặt một lát phô mai kem lạnh mỏng, một vài lát giăm bông hoặc bất cứ thứ gì khác mà bạn nghĩ sẽ ngon trên tấm ván bánh quy bơ phô mai. Nếu bạn cảm thấy nhàm chán với hương vị này, bạn luôn có thể đổi phô mai cheddar sang loại phô mai khác. Tôi đã làm món của mình với Jarlsberg (vì tôi bị dính tuyết trong và ngoài phô mai cheddar), nó có vị ngọt và hấp dẫn dễ chịu, nhưng tôi nóng lòng muốn thử nó với gouda lâu năm hoặc Dubliner.

Cheddar Bay Ổ bánh mì

Thành phần:

• 1 hộp Tôm hùm đỏ Cheddar Bay Hỗn hợp bánh quy

• 1/2 phô mai vụn , chẳng hạn như phô mai cheddar, gouda hoặc Dubliner

• 3/4 cốc nước lạnh

• 1/4 cốc bơ< /p>

• Gói gia vị

Trộn phô mai vào hỗn hợp khô, sau đó thêm nước và khuấy đều cho đến khi thành khối bột. Nhấn vào chảo ổ bánh mì tiêu chuẩn đã bôi mỡ và nướng trong lò 350℉ trong 25-35 phút, cho đến khi mặt trên có màu nâu vàng. Đun chảy bơ trong lò vi sóng, trộn gói gia vị vào bơ rồi phết bơ lên ​​ổ bánh mì. Để nguội cho đến khi bạn có thể chạm vào chảo ổ bánh mì, sau đó dùng dao cắt bơ xung quanh mép trước khi đặt ổ bánh mì lên thớt. Cắt lát và phục vụ.