Phần tuyệt vời nhất của việc tổ chức Lễ tạ ơn là phục vụ một bữa ăn ấn tượng. Điều tồi tệ nhất là tìm cách bảo quản trước mọi thứ trong tủ lạnh và tủ đông. Giữa những chiếc bánh nướng, món thịt hầm, 5 pound khoai tây nấu chín và, ồ, con chim khổng lồ nặng 15 pound đang ngâm nước muối trên toàn bộ kệ dưới cùng, làm thế nào bạn tìm được không gian nếu không thuê một chiếc tủ lạnh thứ hai? Hãy đột kích kho tái chế bìa cứng của bạn và bắt đầu xếp chồng lên nhau.
Lần đầu tiên tôi sử dụng chiến thuật bảo quản này để bảo quản những chiếc bánh nướng bán thành phẩm. Giả sử tôi có hai hoặc ba chiếc bánh pudding hoặc bánh sữa đông đã được làm đầy và đang chờ đến giờ tiệc. Thay vì đặt chúng cạnh nhau và lãng phí toàn bộ không gian thẳng đứng phía trên, tôi đặt một hình tròn bánh bìa cứng lớn hơn một chút so với chu vi của mép đĩa bánh ngay trên đó và xếp chiếc bánh tiếp theo lên trên. Điều này không chỉ giúp tiết kiệm không gian mà còn giữ cho tủ lạnh của tôi ngăn nắp hơn. (Nếu bạn không phải là người thích trang trí bánh và không có hình tròn bánh, bạn chỉ cần sử dụng một miếng bìa cứng đơn giản được cắt lớn hơn đĩa bánh một chút.) Những chiếc bánh nướng vẫn an toàn và mát mẻ, và tôi đã sử dụng tất cả không gian thừa đó cho thực phẩm khác. Khi đến giờ làm bánh, tôi dỡ bánh ra, phủ một ít kem tươi lên và bắt đầu ăn. Mẹo này đặc biệt phù hợp với những loại bánh làm từ sữa trứng như bí đỏ và khoai lang phải bảo quản trong tủ lạnh.
Thủ thuật xếp chồng này có thể áp dụng cho mọi thứ trong những chiếc bình có thành cao. Đối với bát hoặc đĩa thịt hầm lớn không có nắp phẳng, hãy cắt một cái từ một miếng bìa cứng. Lưu ý rằng cách này chỉ áp dụng được với các thùng chứa làm bằng vật liệu chắc chắn như gốm, thủy tinh hoặc thép không gỉ; Nếu bạn xếp các hộp đựng dùng một lần làm bằng nhôm, tốt nhất bạn nên đặt chúng lên trên vì vật liệu này khá yếu và tôi không tin tưởng nó có thể chịu được trọng lượng lớn. Nói chung, hãy để những thứ nặng, chắc chắn ở phía dưới và những thứ nhẹ hơn, yếu hơn ở trên. Bất kỳ vật dụng rời nào được bọc trong giấy bạc cũng có thể được cất giữ ở lớp trên cùng.
Để tạo một “kệ” bằng bìa cứng của riêng mình, bạn có thể bọc chiếc hộp sắp xếp bằng một ít giấy bạc hoặc bất cứ thứ gì bạn muốn dùng, mặc dù điều đó không cần thiết. Đặt một miếng bìa cứng để đo nó. Ước tính chiều dài và chiều rộng bạn cần và đánh dấu nó. Không cần phải hoàn hảo, chỉ cần để tấm bìa cứng hơi nhô ra khỏi mép đĩa. Dùng kéo hoặc dao cắt hộp, cắt bìa cứng theo kích thước bạn đã đánh dấu. Đặt hộp đựng vào tủ lạnh hoặc tủ đông, sau đó đặt bìa cứng lên trên. Xếp chồng lên món thịt hầm, bánh nướng hoặc bánh cuộn bọc giấy bạc tiếp theo và tận hưởng cảm giác thực sự có chút không gian để ngọ nguậy một lần.
Pop-Tart đông lạnh đưa chúng ta đến gần hơn với kem.
Đừng hoảng sợ—có hai cách để bạn có thể tạo ra nước thay thế mì ống.
Thật tuyệt khi có một phiên bản gian lận, đặc biệt nếu bạn thấy mình hết...
