Nếu tôi đặt muối trên biểu đồ căn chỉnh, tôi sẽ phải chọn lợi ích trung tính. Chúng đủ nhạt nhẽo để hòa hợp với mọi người, nhưng vừa đủ mặn để giữ cho vòm miệng của bạn mơ hồ thích thú với chính chúng mà không cần tô điểm. Chúng mang lại cảm giác thoải mái nhẹ nhàng và không hề mang tính thách thức, đồng thời gợi nhớ đến một chiếc bánh kem ốc quế của McDonald's—có kết cấu đậm đà và hương vị nhẹ nhàng.
Nói về hình nón đó: Tôi sẽ chấp nhận không vu khống nó. Việc hệ thống phân phối kem không có mùi vị giống như vậy là hoàn toàn có thể chấp nhận được và đôi khi thích hợp hơn. Điều này giúp kem tỏa sáng, đồng thời mang lại độ tương phản về kết cấu, đôi khi là độ tương phản duy nhất bạn cần.
Trong trường hợp muối, bạn cũng lấy một ít muối để tạo hương vị tương phản. Tương tự như chiếc bánh quy trong món bánh dâu tây yêu thích của tôi, chúng không mang lại bất kỳ vị ngọt nào mà chỉ có vị hơi mặn một chút. (Điều này có ý nghĩa khi bạn so sánh thành phần của cả hai.) Không giống như bánh mì kẹp kem được làm bằng bánh quy hoặc bánh hạnh nhân hoặc thậm chí là Pop-Tarts, bánh mì kẹp kem mặn nhỏ hơn, tinh tế hơn, gồm ba miếng — một món tráng miệng cỡ bữa ăn nhẹ, thay vì cam kết.
Không giống như bánh quy, hay thậm chí là bánh quy, kết cấu của chúng hầu như không bị ảnh hưởng bởi tủ đông. Chúng giữ được độ giòn đẹp mắt, nghĩa là bạn có thể cắn vào chúng ngay lập tức mà không bị căng hàm. Bạn có thể kết hợp muối với bất kỳ vị nào, và ý tôi là bất kỳ vị kem nào mà không xung đột, xung đột hoặc bất cứ thứ gì khác ngoài chất hỗ trợ giòn.
Bắt đầu bằng cách lấy một cái chảo và lót nó bằng màng bọc thực phẩm. Tôi đã sử dụng một chiếc chảo 1/4 tờ, có thể chứa được 24 chiếc bánh mì kẹp kem (khoảng 1 lít), nhưng bạn có thể mơ ước lớn hơn.
Để loại kem bạn chọn làm mềm một chút, sau đó cho sáu muỗng kem vào chảo. Trải đều chúng ra, sau đó phủ một tấm màng bọc thực phẩm khác và đánh kem thành một lớp đều. Cho khuôn vào tủ đông và để lạnh trong hai giờ hoặc cho đến khi kem cứng hoàn toàn. (Tại sao không múc kem trực tiếp lên bánh quy giòn và nghiền nát chúng lại với nhau? Nó rất lộn xộn và muối sẽ vỡ ra.) p>
Lấy khuôn ra khỏi tủ đông, nhấc kem ra khỏi chảo và đặt lên thớt có lót lớp màng bọc thực phẩm bên dưới, sau đó bóc lớp màng bọc thực phẩm bên trên. Dùng muối làm hướng dẫn, cắt kem thành các ô vuông có kích thước bằng muối và đặt thớt (có kem ở trên) vào ngăn đá tủ lạnh trong nửa giờ.
Lấy thớt ra khỏi tủ lạnh. tủ đông. Dùng thìa mỏng hoặc dao cắt bơ, nhấc các viên kem ra khỏi lớp bọc nhựa dưới cùng và kẹp chúng vào giữa hai chiếc bánh quy giòn. Nếu không muốn dính, bạn chỉ cần đợi một hoặc hai phút rồi nhẹ nhàng ấn bánh quy vào lớp kem hơi mềm. Đặt bánh sandwich vào hộp kín, lót giấy sáp hoặc giấy da giữa các lớp nếu cần và bảo quản trong tủ đông. Bạn có thể phải cho kem trở lại tủ đông khi đang làm kem vì nó dễ bị chảy, nhưng không sao cả. Lúc đó bạn sẽ có hàng tá bánh mì kẹp kem, đủ để bạn bắt đầu.
Pop-Tart đông lạnh đưa chúng ta đến gần hơn với kem.
Đừng hoảng sợ—có hai cách để bạn có thể tạo ra nước thay thế mì ống.
Thật tuyệt khi có một phiên bản gian lận, đặc biệt nếu bạn thấy mình hết...
